Christmas Table：金南瓜開胃小點

今天推薦的是一道簡單易做的快手開胃小點——金黃軟綿的南瓜、酸甜可口的蔓越莓、軟滑醇香的奶酪配上香脆內韌的法棍，顏值和營養兼具，爲聖誕餐桌增色不少！

用料  

Christmas Table：金南瓜開胃小點的做法  

1. 南瓜：選擇中等大小的金南瓜，甜度、水分適中。
   法棍：儘量選擇原味的法式長棍麪包，大約可分切成12片。
   香草：一般在大超市有新鮮百里香出售，實在沒有可以用乾料替代。
   芝士：選用奶香足口感軟、性價比較好的馬斯卡彭芝士。

2. 法棍斜刀切成1.5~2cm厚片；南瓜去皮切成四方小塊；蔓越莓幹、大蒜切碎；百里香捋下細葉。馬斯卡彭芝士室溫軟化。

3. 冷鍋下橄欖油，燒至六成熱下蒜末用中小火煸香。

4. 轉中大火，下南瓜丁，翻炒至軟熟。期間不要蓋鍋蓋，讓食材水分自然蒸發，以免煮成溼噠噠的南瓜泥。

5. 待南瓜至八成熟時，加入蔓越莓、百里香炒勻。

6. 最後加入食鹽和胡椒調味，起鍋待用。

7. 取無油無水平底鍋，用中小火將法棍片兩面烘成金黃色。

8. 將法棍片單面抹上軟化後的馬斯卡彭芝士。

9. 最後舀上炒制好的南瓜丁，即可上桌食用。