翡翠白玉爆蝦仁
菜譜8.45K
用料
蝦仁 | |
荷蘭豆 | |
玉米筍 | |
胡蘿蔔 | |
蒜茸 | 少許 |
食鹽 | |
橄欖油 | |
薑絲 |
翡翠白玉爆蝦仁的做法
用熱水焯一下荷蘭豆和玉米筍至7成熟,放置一邊,待用
熱油鍋,8成熱後,放入少許薑絲,爆香,立即放入蝦仁炒至蝦仁發紅
放入荷蘭豆和玉米筍,以及胡蘿蔔片,一起翻炒3分鐘
放入少許食鹽,2分鐘後,撒入蒜茸
翻炒一分鐘後,即可出鍋
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