嫩炒小南瓜

用料  

嫩炒小南瓜的做法  

1. 選用這種皮還是翠綠色的小南瓜，個頭的話，一個手掌✋能拖住的大小就夠一碗了，炒出來的味道很清甜。

2. 洗淨後，切成0.5釐米左右的厚片，然後切絲

3. 油熱後，下南瓜絲，炒至軟塌變色，即可下鹽味精調味，出鍋前加胡椒粉。
   這種鮮嫩的南瓜簡單的過油炒就可以出食物本身很鮮美的味道。