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秋梨膏(榨汁機版)

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秋梨膏(榨汁機版)的做法步驟圖

本人非專業級別選手,配方只是網上提供的

用料  

10個(約5KG)
枇杷 5克(根據自己喜好)
川貝母粉 10克(500g梨,1克川貝粉)
羅漢果 2個
紅棗(去核) 10顆
薑片 3片

梨膏(榨汁機版)的做法  

  1. 秋月梨10個,削皮去芯,切塊備用

    秋梨膏(榨汁機版)的做法步驟圖 第2張
  2. 切塊的雪梨放入榨汁機,我只留了梨汁(如果自己喜歡的話果肉也可以一起放入鍋中一起熬)

    秋梨膏(榨汁機版)的做法步驟圖 第3張
  3. 紅棗去核

    秋梨膏(榨汁機版)的做法步驟圖 第4張
  4. 枇杷葉洗乾淨剪碎

    秋梨膏(榨汁機版)的做法步驟圖 第5張
  5. 川貝研磨成粉末

    秋梨膏(榨汁機版)的做法步驟圖 第6張
  6. 羅漢果敲碎外殼果肉掰開

  7. 把所有材料倒入梨汁中,中火煮30分鐘,倒入濾網隔渣,渣渣倒掉。

  8. 耐心熬煮梨湯,我熬了4個小時,感覺不夠粘稠,下次要延長時間。液體量剩餘1/4時,要蹲守在旁邊,以免糊鍋。一般是熬至液體有密集的泡泡即可,溫熱時倒入瓶中(清洗乾淨並而且完全乾燥的玻璃瓶)

  9. 待秋梨膏完全涼透後蓋上蓋子,放入冰箱冷藏,可存放3個月。每次取秋梨膏需要用一個乾淨無水的勺子承出來,不然容易變質

  10. 完成

    秋梨膏(榨汁機版)的做法步驟圖 第7張

小貼士

沒有技術含量,只是需要有足夠的耐心。