辣椒炒小土豆

用料  

辣椒炒小土豆的做法  

1. 小土豆洗淨，去皮（如嫌麻煩，不去皮也可），切5mm厚薄片。辣椒用斜刀切成菱形小段。大蒜剝皮切碎備用

2. 鍋內放油，油熱後放入土豆片大火翻炒，加入鹽，炒五分鐘，放水，水蓋過土豆。上鍋蓋，燜到湯汁將幹

3. 土豆片出鍋備用。鍋內放油，油熱後放入辣椒，翻炒片刻，放大蒜爆香。放入土豆片，翻炒。加少許水，放生抽，收汁後放入雞精，出鍋

4. 賣相還可以，哈