電陶爐錫紙魷魚

湘菜以香辣聞名，在長沙，除了著名的口味蝦和臭豆腐，其實還有豐富的夜宵，可以讓你吃到停不下來～

魷魚向來是夜宵攤上不可或缺的美味，在家怎麼能吃到香到口水滴的鐵板魷魚？如果你家有電陶爐，那就完美了～

用料  

電陶爐錫紙魷魚的做法  

1. 首先將錫紙疊三到四層，疊成盤裝（周邊要有立圍，否則烹飪時湯汁會流出來），去超市買成品的錫紙盤也可以

2. 在錫紙盤內倒適量油，將青紅椒切塊，洋蔥切長條，大蒜籽切碎，加入花椒，倒入錫紙盤爆香，洋蔥炒至半透明

3. 將醃製好的魷魚倒入，加入蠔油，生抽，老抽，五香粉，孜然，翻炒

4. 待魷魚炒熟，加入適量雞精和鹽調味，撒上蔥花即可裝盤

小貼士

新鮮魷魚須需要用鹽和生抽提前醃製入味，如果怕麻煩，也可以買已經醃製好的哦～