美味佳餚館竹筍炒瘦肉
菜譜1.41W
用料
| 泡山椒竹筍（超巿裏買的） | 兩小包 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 青、紅辣椒、青蒜 | 適量 |
| 生抽、鹽、油 | |
| 水澱粉 |
竹筍炒瘦肉的做法
青、紅辣椒、青蒜洗淨、切片。
![竹筍炒瘦肉的做法步驟圖，竹筍炒瘦肉怎麼做好吃 第2張]( "竹筍炒瘦肉的做法步驟圖，竹筍炒瘦肉怎麼做好吃 第2張")
瘦肉洗淨切片、放少量鹽、放生抽、水澱粉抓勻、放少量油拌勻。（容易炒散）
![竹筍炒瘦肉的做法步驟圖，竹筍炒瘦肉怎麼做好吃 第3張]( "竹筍炒瘦肉的做法步驟圖，竹筍炒瘦肉怎麼做好吃 第3張")
鍋置火上、倒入適量油燒至5成熱放瘦肉炒至變色扒一邊、放辣椒、青蒜、鹽炒出辣味、放竹筍炒勻、放少量開水出鍋
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