紅棗桂圓糕

常常被說理工直男不懂浪漫，但其實深愛無言，多用行動來體現。不經意看到喵媽在看紅棗糕的視頻，我默默做了這款紅棗桂圓糕，冬至過後氣溫明顯下降，多吃紅棗糕對女生很好，所以一次多做了一些，可以每天吃一兩片。

這個紅棗桂圓糕除了可以當日常小零食吃，也很適合過年的氣氛，春節時可以做來當零食小點心，家裏有親朋好友來串門，看到桌上這一盤，定能收穫一片讚揚和崇拜的眼神，這種小甜品尤其招小孩子的喜愛，也可以買一些甜品包裝紙封裝起來，拿自己親手做的甜品送給親友，用心又暖心。
我用的是咱家前陣子開團過的新疆金絲大棗，甜度足夠，就沒有另外加細砂糖，爲了定型加了一點麥芽糖，如果不喜歡太甜的，可以少放一點紅棗，因爲我們的紅棗本身甜度就比較高。
天氣冷的地方每次吃之前可以放微波爐裏叮兩分鐘，拿出來熱乎乎的特別香，整個屋子棗香四溢，趁有客人來的時候加熱一盤端出來，那你瞬間就成爲全家最受歡迎的人了。

用料

紅棗	250克
麥芽糖	100克
核桃仁	100克
黑芝麻	100克
桂圓乾	50克
枸杞	50克
玉米油	40克

紅棗桂圓糕的做法

1.紅棗去核，切小塊後放入湯鍋中，再加入洗淨後的桂圓，然後加沒過食材的清水，中火煮15分鐘。
2.晾涼後放入破壁機中，打成紅棗泥。
3.把紅棗泥倒入平底不粘鍋中，加入玉米油、麥芽糖，中小火翻炒至能抱團的狀態。
4.再加入核桃仁，枸杞，黑芝麻，翻炒按壓至所有食材均勻粘合在一起，注意炒的時候全程小火，火大容易糊。最後要炒幹，如果冷卻後比較軟，可以返工再炒一次，最好一次性炒成功。
5.把炒好的食材放在硅油紙上，藉助蛋糕模具整理成長方體，徹底定型冷卻後切成1釐米左右的厚片。
5.把炒好的食材放在硅油紙上，藉助蛋糕模具整理成長方體，徹底定型冷卻後切成1釐米左右的厚片。
紅棗桂圓糕被稱爲沒有阿膠的阿膠糕，味道甜爽甘飴，香醇濃郁的紅棗味，還伴有核桃的清甜，咬一口，綿軟不粘牙，帶一點嚼勁，自己做的紅棗糕都是真材實料，吃得放心，想放啥就放啥。
做好後密封室溫下儲存可以放一週左右，放冰箱冷藏儲存可以放到一個月。
你也可以放你喜歡吃的各種堅果和果脯，蓮子，杏仁，花生，葡萄乾，蔓越莓幹都行，製作方法是一樣的，我這個方子特別簡單，就是攪拌按壓的時候有點費胳膊，這個步驟可以交給家裏的男士來做。