水煮黃辣丁(青花椒版本)
大魚大肉2.34W
用料
花椒15-20 | 粒 |
蒜20 | 瓣 |
蔥2 | 根 |
姜5-6 | 片 |
香菜15-20 | 根 |
料酒2 | 勺 |
鹽10 | 克 |
郫縣豆瓣1大勺 | |
剁椒醬1大勺 | |
白糖 1勺 | |
生抽 (按照個人口味)適量 |
水煮黃辣丁(青花椒版本)的做法
魚洗乾淨碼鹽用兩勺料酒醃大概15分鐘。配料切好備用。這裏有香菜,芹菜,大蒜,蔥。大蒜我放的很多最後燒出來大蒜軟糯很好吃。
郫縣豆瓣,祕製剁椒醬,薑片,花椒(我這裏用的青花椒)也可以用大紅袍花椒。
先燒油把蒜,薑片,蔥段,花椒爆香。然後加郫縣豆瓣,剁椒醬爆香。加入芹菜段。然後加水煮一會。再加入黃辣丁和豆腐。黃辣丁比較嫩。注意不要煮太久就老了。最後嘗一下按照自己口味加點白糖和生抽。
出鍋啦:)老豆腐也也可以換成豆花。
-
大吉又大利|豬蹄神仙雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有一次在店裏吃到,可以同時吃到入味的肉質酥爛的雞肉,還有皮Q肉糯膠質滿滿的豬蹄真的太滿足了吧!這道大菜也很適合節假日聚餐聚會做操作不難,端上去也很有氣勢!用料豬蹄4只三黃雞1只柱侯醬3勺海鮮醬3勺洋蔥大半個大蔥1根生薑1塊蠔油料酒生抽老抽白胡椒粉冰糖香料香...
-
「大餐」燉豬蹄的做法和圖解,「大餐」燉豬蹄怎麼做更好吃
改編自菜譜用料豬蹄只【大餐】燉豬蹄的做法哈哈哈...
-
牛肉土豆粉絲湯的做法和圖解,牛肉土豆粉絲湯怎麼做更好吃
用料小土豆2個牛肉丁80克左右吧粉絲按自己喜好牛肉土豆粉絲湯的做法牛肉醃製和土豆炒開在加粉絲翻炒、加熱水煮十分鐘、放胡椒粉、芝麻油、蔥花即可食用...
-
南昌老三樣-雞腳的做法和圖解,南昌老三樣-雞腳怎麼做更好吃
用料雞腳2斤蒜瓣15瓣小米辣20個薑片5片香葉2片八角3個桂皮1塊冰糖15顆生抽3勺老抽1勺蠔油1勺陳醋1勺郫縣豆瓣醬1勺雞精1勺鹽0.5勺料酒適量南昌老三樣-雞腳的做法清水加入料酒適量煮雞爪5分鐘後撈出備用煮鍋加水沒過焯水的雞爪加入配料表所有調料後小火燉煮至收...