巨好吃的脆皮烤翅(雞翅)外皮酥脆掉渣,肉質鮮嫩多汁,閉眼做零失敗
家常菜2.31W
劃重點:
1.如果有空氣炸鍋或者空氣炸模式,儘量使用空氣炸!
2.用烤網比錫紙好,不會積聚水汽!儘量用烤網!
用料
雞蛋 | 2個 |
玉米澱粉 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 少量 |
蠔油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
雞翅 | 6個 |
薯片(肉味兒) | 1袋 |
巨好吃的脆皮烤翅(雞翅)外皮酥脆掉渣,肉質鮮嫩多汁,閉眼做零失敗的做法
準備雞翅中,反覆沖洗乾淨,正反面分別劃兩刀方便入味兒
加入生抽,蠔油
加入蜂蜜和適量鹽
抓勻醃製一小時以上,也可以裝入保鮮袋密封冷藏醃製一夜
來準備裹粉,蛋液,玉米澱粉,薯片抓碎備用
醃好的雞翅以一澱粉二蛋液三薯片碎的順序你,每種材料包裹一圈,擺入烤盤
利用自己手裏的設備,烤箱,空氣炸鍋等的都可以,我用的是空氣炸微波爐,選擇定溫烘烤模式,溫度190度,中層,烤25分鐘
出爐咯,酥酥脆脆,太香了
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