蒜薹茭白炒肉

輕油，少油煙，好吃方便

用料  

蒜薹茭白炒肉的做法  

1. 蒜薹切小段，茭白切絲，洗淨，加適量鹽醃製十幾分鍾

2. 用的蘇泊爾不鏽鋼湯鍋，鍋中無水，加入少許的食用油，用電陶爐最小檔加熱，油稍熱，放入瀝水洗乾淨的蒜薹和茭白，翻炒均勻，加入少許熱水，蓋蓋燜煮一會兒，大概八分左右，自己估量時間，等蒜薹七分熟的時候，放肉

3. 放入兩勺之前做好的紅燒肉，加入生抽，喜歡蒜沫，加了一勺蒜末，燜煮一會兒，用的最小檔火力，時間稍微慢一點，油煙很少

小貼士

做菜的時候沒有放鹽，之前菜用鹽醃過，紅燒肉有味道，生抽也有鹽，各位根據個人口味加減鹽味和其他調料的量，可以不加生抽
蒜薹用大火炒的更香一點，之前做的蒜薹臘肉超好吃