黃燜雞（小美版）

總在美食大排檔吃黃燜雞米飯，覺得好吃，又覺得有點兒不乾淨油大，自己在家用小美做，味道也不差，最關鍵衛生安全，還沒有油煙。

用料  

黃燜雞（小美版）的做法  

1. 琵琶腿切塊，用5分～50度～速度5洗淨，瀝水，然後用10克料酒、10克生抽、10克蠔油醃製20分鐘左右備用。

2. 將油、蔥、姜、蒜、小米椒放入主鍋，3分～V～反轉小勺爆香。

3. 將醃製好的雞塊、20克生抽、5克老抽、5克蠔油、20克料酒、5克冰糖放入主鍋，5分～V～反轉小勺拌炒。

4. 將胡蘿蔔滾刀切塊，放入主鍋，再放入150克水，20分～V～反轉小勺拌炒，最後一分半鐘放入青椒，鈴聲響起，盛出享用。

5. 加好友，聊美食。

小貼士

不想吃軟爛的胡蘿蔔，胡蘿蔔可以晚放5-8分鐘。