不用油的紅燒肉

月子餐。減肥餐。不用大料，不用油

用料  

不用油的紅燒肉的做法  

1. 五花肉切塊，涼水下鍋。
   加料酒，開鍋後煮10分鐘

2. 準備濃縮雞汁，耗油，冰糖。胡椒粉

3. 鍋裏放純淨水。放薑片蔥段燒開

4. 放入煮好的五花肉，及調味，

5. 小火煮一個小時。加紅燒醬油上色，

6. 這個可以添加土豆。土豆最好炸一下

7. 收汁

8. 撒蔥花枸杞

小貼士

五花肉開始白水煮7熟。這樣油水已經煮走了。
再放砂鍋燉1.5小時到2個鐘頭