懶人鹹蟹

每年冬天都會買鹹蟹，是媽媽的最愛！
市售的醃製好的鹹蟹很鹹，一定要儘快吃，放到後面就會越來越鹹
媽媽腸胃不好，鹹蟹吃多了怕寒氣，並且考慮到鹹蟹有一點點海產的腥氣，所以比較好的吃法是和酒、姜，放在一起吃
第一種吃法是圖示的，斬開蟹（想更入味可以把蟹腳也剪開、身體可以再切小一點），加入料酒、薑片（我用的日料壽司姜，帶一點點酸甜味，更有風味），醃製一會後吃。料酒和姜既可以去腥，也可以驅寒氣
第二種方法是把料酒替換爲宇治抹茶梅子酒
第三種是料酒醃製後蘸蟹醋吃
都很好吃！
吃完吃幾片壽司姜，或者喝一杯薑茶，不怕寒氣，完美

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