香噴噴的下飯菜：土豆芸豆燉排骨

孩子學習用腦，應該多多補充動物蛋白質，所以近期上傳一些肉類菜譜

用料  

香噴噴的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜：土豆芸豆燉排骨的做法  

1. 排骨放入冷水中，煮開，撇去浮沫，冷水沖洗乾淨，盛出來備用

2. 燜燒鍋燒水的功夫，準備蔥段、薑片、八角、香片

3. 水開後，倒入鍋中，待鍋底燒熱，關火放旁邊燜燒即可。

4. 大概半小時左右，排骨就燜好了，這個時間可以切土豆，掰芸豆

5. 芸豆去筋洗淨後掰成段，土豆滾刀切塊後，用水泡一下去除澱粉，備用

6. 熱鍋涼油，蔥花蒜末爆香，撒一勺五香粉，芸豆倒入鍋中翻炒。

7. 芸豆變色後，加入排骨湯和土豆，骨湯漠過土豆爲宜，大約煮一兩分鐘，把排骨加進去，加鹽1勺，生抽1-2勺，大醬一點點。蓋鍋蓋，小火咕嘟咕嘟，等着收汁。不定時的翻一下，避免糊鍋底。

8. 香飄整個廚房~