臘腸炒青菜

今天的下午飯哈哈

用料  

臘腸炒青菜的做法  

1. 青菜洗淨，備用

2. 臘腸解凍，洗淨，切塊備用

3. 蒜洗淨，剁成蒜泥，備用

4. 加入少許油、鹽（爲了讓青菜綠綠的不掉色）燒開水，放入青菜，焯水

5. 過冷水，備用

6. 下油熱鍋，加入臘腸，待臘腸出油

7. 加入蒜泥，翻炒一分鐘

8. 加入備用的青菜，翻炒2分鐘

9. 加入少許鹽，雞精，翻炒兩下即可起鍋

10. 將將～裝盤！

小貼士

因爲我對火候掌握能力不好，害怕燒過了，所以全程都是小火進行哦，焯水的時候隨意就好～