什錦菜 Jambalaya

【這是一個有情懷的菜😋】
從小聽Carpenter的歌～
“Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo
'Cause tonight I'm gonna see my ma cher amio
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-o
Son of a gun we'll have big fun on the bayou”

今天興致來了嘗試了一把這個傳統的路易斯安那州什錦飯～沒想到味道居然很不錯👍

用料  

什錦菜 Jambalaya的做法  

1. Lentils隔夜泡一晚，按照1:3，lentil：水的比例，放入電飯煲煮20分鐘。

2. 濾掉多餘的水分，盛出瀝乾的lentils。

3. 食材大合影。

4. 蔬菜切丁。

5. 鍋中倒入橄欖油，依次放入蝦、香腸，蔬菜丁，最後倒入lentil。加入worcestershire sauce和番茄醬調味。

6. 出鍋撒上海鹽。完成。