繽紛版雞絲涼麪

夏天，就來一份酸爽可口又低卡的雞絲涼麪吧!

用料  

繽紛版雞絲涼麪的做法  

1. 麪條放入沸水煮五分鐘（每種麪條不一樣，中途可以夾一根嚐嚐有沒有夾生）。撈出來放入冷水中冰一會兒撈出。

2. 將胡蘿蔔切絲和玉米，毛豆一同放入麪湯裏煮熟撈出，同樣放置冷水中泡一會兒。

3. 雞胸肉洗乾淨加一個八角放置清水中煮熟，如果肉太厚，可以切成塊。撈出放冰水中晾涼後，用手撕成細絲。

4. 加入雞絲、香醋、生抽、耗油。

5. 鍋燒熱加入食用油，花椒爆出香氣後加入姜蒜小米辣翻炒，加少許鹽。待香味全出來後澆在面上。。。

6. 用筷子拌好就可以開吃啦!

小貼士

1，我除了醋以外還加了蘋果醋，不是飲料那種，是調料的，會更好吃一點。

2，這次忘記加檸檬汁了，加了會更香。

3，所有調料都一次性不要加太多，不然味重了就挽回不了了!

4，我做的版本很少油，所以其實根本無法翻炒姜蒜，我都是把鍋傾斜到一個小窪地，才能炒一下姜蒜。