【土豆🥔燜雞】

🤨🤷‍♀️也不知爲什麼絕大多數女生都喜歡吃土豆🥔，各種吃法都愛，我也不例外。炒土豆片，土豆絲，土豆粒，土豆餅，土豆泥等等。
   平時做得比較多的還是土豆燜雞了。這是很久前做的菜，所以過程也沒拍下來。看不懂的再問我~👌🏻

用料  

【土豆🥔燜雞】的做法  

1. △土豆切小粒備用。雞中翅切成小塊更好入味，洗淨，放置一段時間會出血水再倒乾淨些。放點料酒，幾片薑片去去腥。擱置幾分鐘後（這裏時間延長點更好）再把溢出的水分倒掉，加入少量的生抽、蠔油和生粉攪拌均勻，醃製片刻。

2. △醃製的同時另外起鍋燒油，先用中小火炒一下土豆粒至六七成熟，再倒入提前醃製好的雞翅，開大火🔥一起翻炒五分鐘，這時再加入適量生抽，中途可加少許白開水燜煮一會，這樣雞翅更容易熟。出鍋之前試下鹹度，不夠再加少量鹽翻炒一會即可。撒點蔥花，出鍋~

小貼士

土豆粒切小點才容易炒熟，切好的土豆粒先泡一下水（洗去澱粉防止粘鍋）再瀝乾水分，記住一定要瀝乾淨水分再炒，不然會濺油危險哦‼️