一學就會，紅酒炒蝦~

疫情手頭只有活蝦~
其實小龍蝦也可以噢

用料  

一學就會，紅酒炒蝦~的做法  

1. 準備食材
   西紅柿一個（這是最後炒出來的靈魂）
   洋蔥切片
   苦瓜切片
   玉米粒

2. 活蝦去殼，去蝦線
   如果要入味兒，可以開背
   
   （不過，開背後，
   會因爲加了紅酒就像圖裏有人說的，
   怎麼看不到蝦了？？？|ω・）
   哈哈哈哈哈
   不過自己吃嘛，
   的確都是蝦，沒關係的哈~）

3. 蔥花，香菜切好
   （圖裏長段的，其實是待會兒炒料用的）
   可以用饅頭，可以用白吉餅
   如果用饅頭，去皮切塊兒處理哈~

4. 切好之後，上烤箱160℃15分鐘，
   後半程加入麻花，同時烘烤
   會更脆~

5. 熱鍋
   加入適量油
   加入蔥薑蒜
   炒香~
   加入蝦
   炒至微變色~因爲蝦好熟，並且後期還會加熱，所以七八分熟就可以了
   加入紅酒，看到冒泡，關火
   盛出備用~

6. 熱鍋
   加冷油
   加入蔥薑蒜和一撮花椒
   翻炒有香味兒後
   加入小龍蝦炒料
   翻炒

7. 分別加入苦瓜
   加入洋蔥
   加入西紅柿🍅去皮後的整個！！！（不切）
   加入玉米粒
   （每一種食材炒半熟加入下一個）

8. 加入備好的蝦

9. 從烤箱中取出麻花
   直接擺盤也可以
   待會兒炒進去也可以

10. 加入麻花進行翻炒
    （圖有點兒糊~別炒糊就行(´•ω•`๑)）
    
    
    重點來了：
    還記得那個西紅柿嗎？
    整個的
    從鍋中取出剩下沒有分解的經脈
    
    然後，
    有時間的話，請給我，儘可能的挑出來裏邊最開始放進去的一撮花椒|ω・）

11. 翻炒均勻
    出鍋~
    撒上蔥花香菜(´•ω•`๑)
    
    幹飯~

小貼士

1.西紅柿去皮後
整塊兒放入，最後取出剩餘經脈
爲什麼是靈魂~
因爲，這樣就會在，
純麻辣裏有點兒不同層次的口感~
你品，你細品~

2.小白最好用不粘鍋，我怕你糊~

3.饅頭可以換白吉餅，沒烤箱可以用電餅鐺或者平底鍋讓其更酥脆~