微波香辣蝦
既好做又好吃的“懶人菜”
忙碌工作了一天,晚餐往往成了上班族的大問題,天天外出覓食,總有會吃膩的一天。
與其出外覓食,不如在家學做“懶人菜”!
所謂“懶人菜”,並非就是老概念的一鍋燉哦,而是做起來程序簡單,卻能營養保留全面,同時又能色、香、味俱佳的簡單菜式。
工作忙碌的年輕人和想節省廚間時間的主婦們,一起來做這道微波“懶人菜”,懶人版香辣蝦吧!
用料
明蝦 | 400g |
蔥末 | |
薑末 | |
料酒 | 一湯匙 |
色拉油 | 一湯匙 |
香辣醬 | 一湯匙 |
生抽 | 半湯匙 |
鹽 | 1g |
微波香辣蝦的做法
把明蝦蝦洗淨後,剪去須,從背部剪開,挑出腸泥。加一湯匙料酒醃一會
在微波容器中放一湯匙色拉油、蔥薑末
微波爐容器蓋子上的透氣孔開啟,蓋好蓋後放入微波爐,高火加熱1分鐘
取出容器,開蓋,放入醃好的蝦,攪勻後蓋上蓋子,高火加熱3分鐘
取出,倒掉容器中的水份,加入一湯匙香辣醬、半湯匙生抽、和適量鹽,和蝦攪勻
蓋上蓋子,再入微波爐高火加熱2分鐘就OK了
小貼士
1.處理蝦的時候用剪刀給蝦開背,同時拉出腸泥。開背後的蝦更容易入味哦。
2.微波爐容器的蓋子上有個透氣孔,記得入微波加熱的時候要讓透氣孔處於開啟狀態,這樣加熱過程中的熱氣可以順利散發出來。
3.蝦微波加熱三分鐘後,記得把加熱過程中滲出的水份倒掉,否則會影響調味料加入後蝦的入味。
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