蛋白脆脆餅乾
用料
蛋白 | 4個 |
白砂糖 | 40克 |
黃油 | 40克 |
低筋麪粉 | 60克 |
蛋白脆脆餅乾的做法
準備好相關材料
把糖加入室溫的黃油,然後進行攪拌,攪拌均勻~~~
然後把蛋白進行三次加入,每次加入1/3,每加入都要攪拌均勻,再次加入~~~直到攪拌均勻~~~分三次可以避免水油分離
篩入低筋粉~~~進行攪拌
攪拌均勻如圖~~~
然後裝入裱花袋,做成長手指形狀,中間空隙大點,烘焙的時候會自然延伸
烤箱180度預熱5分鐘,然後160度烘烤15分鐘左右,顏色變化即可~~~
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