簡單玉米油版桃酥餅 一碰就碎 超酥脆！

老爹特別愛吃桃酥餅
老媽不能吃豬油 就找了素油版本的
這方子超級簡單方便


以下的量 可以烤2盤  
大概16個左右 主要看餅大小

用料  

簡單玉米油版桃酥餅 一碰就碎 超酥脆！的做法  

1. 2個蛋黃（注意是蛋黃不是全蛋）+63克糖+110克油+1克鹽  
   
   攪拌均勻  糖不用化開沒關係

2. 170克低筋麪粉 +30克玉米澱粉+3克泡打粉+2克小蘇打
   
   混合均勻

3. 混合兩者

4. 熟核桃仁切碎 有點顆粒感就行 太大了容易散開
   核桃仁的量不宜太多 也容易散
   麪糰+核桃仁混合好
   180預熱烤箱

5. 取麪糰在手心揉成團 再按扁 大小隨意  我大概做了16個
   
   表面刷全蛋液+黑芝麻點綴
   進烤箱 中層
   上下火170度 20分鐘左右
   
   如果還沒上色就調高到200度再烤幾分鐘  要看着烤箱哦

6. 多次經驗證明  這樣的顏色  核桃香味濃郁 酥脆  這個真的超級香！！！
   但是要好好看着 不小心烤過頭就會糊

7. 這個火候輕點  也很酥脆  但是核桃味欠缺點  也很好吃
   
   
   熱的吃也好吃
   
   放涼以後  密封儲存

小貼士

我家烤箱老了 溫度可能不準  大家按照自己家烤箱溫度來  其實無所謂多高溫度多久  20分鐘以上肯定是熟了的  主要看餅的狀態

不建議減糖減油了  我已經調整過的  大家試試再減唄 哈哈

用油紙比錫紙好 錫紙不容易烤熟 要增加烤制時間