燕麥椰蓉黑芝麻脆餅
餅乾2.24W
濃郁的椰香 酥脆的口感 相對低脂低糖的配方 是嘴巴寂寞時的好選擇
用料
即食燕麥片 | 50克 |
椰蓉 | 20克 |
黑糖或紅糖 | 20克 |
熟黑芝麻 | 8克 |
低筋粉或全麥粉或黑麥粉 | 30克 |
椰子油 | 33克 |
水 | 33克 |
鹽 | 一丟丟 |
燕麥椰蓉黑芝麻脆餅的做法
1. 所有粉類混合搓拌均勻 若黑糖有結塊的現象用手捏碎
2. 椰子油和水 用蛋抽混合乳化 後加入混合好的粉類中 用手攪拌成團
3. 預熱烤箱185度開熱風功能(烤箱容量小 開熱風 上色均勻些)
4. 把麪糰放在兩張油紙中間 用擀麪杖 擀成
0.3cm左右的薄片 揭去油紙 切成任意形狀 都可以 放入預熱好的烤箱中層 20分鐘 取出涼透 即可
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