最簡單的手揉紅豆吐司
用料
高筋麪粉 | 260克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 140克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黃油 | 30克 |
最簡單的手揉紅豆吐司的做法
所有材料準備好,牛奶和雞蛋總量190g左右即可,可根據麪粉吸水量調整。
除黃油外的所有材料都加到麪粉中。
充分攪拌,太粘的話可以藉助刮板,摔打也是可以的(如果不嫌吵的話)。
將麪糰揉搓至粗手套膜,放入碗中蓋保鮮膜醒發10分鐘。
醒發10分鐘後,取麪糰加入黃油進行不斷揉搓(跟洗衣服一樣),大概揉麪10多分鐘可以出簡單手套膜,然後放碗中蓋保鮮膜醒發至2倍大。
醒發的後的麪糰排氣後分的三等份,擀平加入紅豆
捲成條狀
三個面卷打成麻花結,兩頭下收,放入450g模具,放入烤箱35度40分鐘醒發至8-9分滿
醒發至8分滿,取出模具,烤箱170度預熱5分鐘,然後模具放入烤箱,170度30分鐘(具體溫度和時間根據烤箱特性進行微調)
出爐即刻倒出晾涼切片,綿柔香甜
-
『經典法式吐司』讓我們進入法式烤吐司世界的美味角落和糖漿縫隙吧的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我經常做的一個白日夢:我開了一家小小的法式吐司咖啡館。每天6點鐘開門,提供香甜可口的法式烤麪包,還有咖啡和茶。我甚至把整個選單都設計好了。-美味的法式吐司是終極早餐。它們擁有酥脆的金棕色邊緣,奶油蛋黃般的中心,如此的蓬鬆和酥軟,既可以是經典和簡單的,也可以...
-
草莓🍓愛心麪包的做法和圖解,草莓🍓愛心麪包怎麼做更好吃
用料主麪糰:高筋粉190克糖16克鹽2克樹莓果醬30克奶粉8克水105克草莓粉(可換成紅曲粉2克)10克乾酵母2克黃油16克內餡:草莓幹50克裝飾:防潮糖粉適量草莓🍓愛心麪包的做法將主麪糰除黃油以外的所有材料,放入廚師機,打至粗膜狀態,加入黃油,繼續打至完全擴展階段,能拉出手套膜...
-
黑麥多谷麪包 拯救發過頭面團之意外驚喜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
好吧,我承認,老手也會翻車的。尤其是當你同時做五樣東西,還在電話裏跟人討論項目的時候,一隻本該完美的黑麪包變成了一堆發過頭的酸面就不應該讓你驚奇了。放下電話,收拾起沮喪的心情,試着去拯救它,因爲我不想浪費我的好食材:黑麥、核桃、黑芝麻、亞麻籽、蕎麥、玉米碴...
-
吐司布丁(2人份)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋2個牛奶看你喜歡~(多些綿柔,以麪包吸溼完還有一點點餘量)吐司/切片2~3片可可粉適量(可不加)藍莓適量(可不加)吐司布丁(2人份)的做法準備食材最好先把雞蛋打勻後再加牛奶再打勻。麪包切成你喜歡的形狀和大小。泡入牛奶🥛雞蛋🥚液中,翻拌確保麪包吸滿汁。正好家裏有...
相關文章
- 免揉牛奶吐司,最簡單的方法做柔軟吐司的詳細做法,免揉牛奶吐司,最簡單的方法做柔軟吐司做法技巧
- 手揉全麥蜜糖紅豆吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 椰蓉吐司「簡單快速手揉手套膜」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超簡單的手揉白吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 酸奶吐司(超簡單手揉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 快手吐司:最簡單的材料最綿軟的吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 手撕椰蓉吐司(手工揉麪)簡單易學,新手也能做的吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超簡單手揉七彩吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 手揉-最簡單的家常吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 白吐司(沒揉出手膜套簡單低卡鹹吐司)的烹飪做法,大廚教你詳細做法