香蕉酥/蛋撻皮(超級簡單)
慵懶的午後,做個小茶點,泡上一杯茶,細品人生,這是再愜意不過的了。
用料
香蕉 | 1根 |
蛋黃 | 1個 |
蛋撻皮 | 4個 |
黑芝麻 | 適量 |
香蕉酥/蛋撻皮(超級簡單)的做法
蛋撻皮拿出解凍回軟,大概五分鐘左右即可,目的是爲了能包住餡料。蛋撻皮我用的是奧昆大號蛋撻皮。
香蕉切小塊,放入蛋撻皮裏面,再把蛋撻皮對摺捏緊,烤盤放錫紙或者油紙皆可。烤箱200°預熱5分鐘,烤15分鐘。
烤好的蛋撻取下錫紙底,刷蛋黃液,撒上黑芝麻,烤箱200°烤10分鐘。
完成。泡杯茶喝喝,解解膩。
小貼士
1.香蕉切小塊即可,烤出來不會有明顯的顆粒感
2.成熟有些許斑點的香蕉烤出來更香甜
3.200°烤出來的香蕉酥表皮有些焦,如不喜歡焦可調低溫度,180°也可以。
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