烘培小白👉🏻泡芙

用料  

烘培小白👉🏻泡芙的做法  

1. 拿一個小鍋將稱好的，1⃣️黃油2⃣️糖3⃣️鹽，放入鍋裏，小火加熱
   加熱過程中進行打圈攪拌，攪拌至黃油完全融化
   
   
   注意⚠️只能小火，不能開大火，不然黃油沒有完全融化水就開了

2. 黃油完全融化後，水沸騰後慢慢篩入麪粉，攪拌均均就可以關火

3. 把雞蛋或者鴨蛋打散，慢慢加入麪糊中，，記住每加入一次都要攪拌均勻，在加下一次
   
   然後攪拌至麪糊細膩光滑，打圈可以看得出紋路

4. 然後裝入裱花袋，擠泡芙胚子，一定要分一點距離，不能放太近。因爲泡芙會膨脹
   

5. 烤箱預熱五分鐘，190度上下火，中層，時間設定40分鐘
   
   注意觀察，如果泡芙胚子膨脹很大了，等上色就可以關火了

6. 將淡奶油➕糖打發，打至奶油紋路清晰，穩定，
   然後裝入裱花袋擠入泡芙胚子中