黑椒燒烤汁煎雞腿配番薯葉

用料  

黑椒燒烤汁煎雞腿配番薯葉的做法  

1. 1⃣️準備好一隻雞腿和剪刀

2. 2⃣️去掉雞腿骨和多餘的脂肪皮

3. 3⃣️準備醃製雞腿的碗裝好

4. 撒上適量黑胡椒

5. 一勺料酒

6. 適當的燒烤醬

7. 適當的澱粉和鹽

8. 最後加點油，開始用手揉搓雞腿肉按摩一下

9. 戴手套比較方便啦

10. 4⃣️醃製大約15-30分鐘

11. 5⃣️熱鍋熱油

12. 6⃣️把有雞皮的一面先煎好再反面

13. 7⃣️直到雞皮帶點焦

14. 8⃣️把多餘醃料加入鍋內繼續慢煎

15. 9⃣️加入適量的蜂蜜

16. *完工，上鍋，準備番薯葉

17. 1⃣️0⃣️清洗乾淨後燒一鍋水，大約焯3-5秒中撈起

18. 1⃣️1⃣️準備兩顆蒜切成片備用
    
    同時準備好一勺豆瓣醬➕水➕澱粉開成醬汁，備用

19. 1⃣️2⃣️鍋內加入油爆香蒜片

20. 1⃣️3⃣️加入番薯葉快速翻炒半分鐘，直到軟身後，適當加點鹽調味

21. 1⃣️4⃣️把準備好的豆瓣醬汁加入鍋內，繼續翻炒30秒-1分鐘左右，調大火翻炒幾下就可以了，炒太久纔會很黑很軟身，上碟沒那麼美觀哈哈

22. 結束啦，自己加點芝麻吧～開放了

23. 配煎蛋和水果～滿足