香煎鮁魚渣
煎1.24W
用料
鮁魚 | 2條 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 1小勺 |
蔥 | 1根 |
姜 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
燒烤蘸料 | 2勺 |
芝麻 | 3勺 |
香煎鮁魚渣的做法
熱鍋涼油,放入收拾好的鮁魚。這樣熱鍋涼油下鍋,魚不會粘鍋
一面煎定型後翻面,煎至兩面定型。把鮁魚叉開,挑出魚中間的整根魚刺。小的魚刺不用挑,會煎的很酥脆
加入鹽,料酒,生抽。炒幹以後加入蔥,姜,燒烤蘸料。最後出鍋時放入芝麻
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