「快手」自用涼拌牛肚

用料  

「快手」自用涼拌牛肚的做法  

1. 牛肚不太熟的話，先用蔥姜料酒煮熟後過涼。
   將熟牛肚切條。

2. 準備底料：
   在大碗中放入蒜泥，鹽，糖，雞精，白胡椒，味極鮮醬油，耗油，紅油（辣子油），芝麻油，醋和香菜，然後攪拌均勻。

3. 準備配料：
   將青紅辣椒，洋蔥，小米椒，黃瓜切絲切條。

4. 涼拌：
   先用手將牛肚加入底料中，抓拌均勻。
   然後再將配菜加入，抓拌均勻。