自用怎麼做更好吃
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紅棗糕 (自用)
媽媽還有外婆喜歡吃,上網研究了挺久,記錄方子自用,怕後期忘記了。加了100克紅糖太甜了。下次減到80試試看用料雞蛋6個紅棗120克紅糖100克(可減量)牛奶125克低筋麪粉140克泡打粉2.5克鹽2克玉米油60克白芝麻適量紅棗糕(自用)的...
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土豆燉茄子(自用)
一人份用料茄子2大根/3小根土豆1個豬肉蔥薑蒜黃豆醬土豆燉茄子(自用)的做法茄子手撕成塊(可以不去皮),可以用鹽殺水冷鍋小火下油,放茄子炒蔫(茄子吸油,需多放些油)。放一勺黃豆醬,(一小勺十三香),下蔥薑蒜,翻炒幾下(倒入燉鍋,沒有可以...
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自用 臺式滷肉飯
用料五花肉500克醬油勺米酒勺冰糖克香菇朵洋蔥個糖克薑片自用臺式滷肉飯的做法如圖,糖減一半,不然太甜。先炒出油再放醬油。放香菇更香。南乳放一塊就好。...
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自用一週米糊記錄
立志要好好吃早餐!均爲兩人份,大份,早餐杯420ml的裝滿了還剩一點的那種。一般我一個人就要喝一杯半🌚🌚🌚破壁機米糊鍵,牛奶等米糊功能結束後加入攪拌十秒即可。每天都有紅棗,因爲我不加糖,這個能增加甜味。用料牛奶250ml紅...
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無糖無油香蕉馬芬(自用)
用料雞蛋1個無糖無油香蕉馬芬(自用)的做法12qedewqq...
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這是懶婆娘(自用記錄食譜)的北京肉龍也叫大懶龍
很久以前北方女人基本都會做麪食,包子,饅頭等等那些,有些手腳不靈活的懶婆娘,學不會也不學,就發明了這種懶龍,把肉餡包進面片裏,但是居然又省事又好吃。這個據說只是據說哈,無從考證,嘻嘻!70-80年代的孩子們幼兒園裏的最愛就是...
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涼拌豬肝自用
用料豬肝克白胡椒克鹽克澱粉醋勺花椒粒生抽勺啤酒蒜末瓣涼拌豬肝自用的做法切片啤酒泡幾分鐘,水沖洗幾遍,鹽,澱粉,白胡椒抓勻醃製5分鐘水+料酒+蔥+薑片,水開放入,焯幾十秒,豬肝變色撈出。蒜末,蔥花,花椒,幹辣椒下熱油生抽+鹽+雞...
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曲奇餅乾(自用記錄)
用料黃油100克糖15-20克低筋麪粉125-130克淡奶油65-70克玉米澱粉20克曲奇餅乾(自用記錄)的做法黃油軟化至刮刀攪拌無太大阻力(但不要液化)。加入糖粉(我一開始用的砂糖,估計糖粉會更細膩些)然後用打蛋器打至黃油蓬鬆變白。因...
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自用吐司,免揉!
不會做吐司,有廚師機一直做不出來,從抖音上@就是Hannah學得,免揉揉版吐司,自己記一下用料牛奶260克酵母5克糖30克鹽3克黃油30克高筋麪粉320克自用吐司,免揉!的做法牛奶一瓶250毫升,剛好是260克,倒進碗裏,進微波爐加熱一分鐘,稱...
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全麥吐司(自用)
用料中種麪糰高筋麪粉125克全麥麪粉50克水110克乾酵母1.5克主麪糰所有中種麪糰高筋麪粉75克糖20克全蛋液25克鹽3克牛奶25克乾酵母1.5克油15克全麥吐司(自用)的做法自用菜譜...
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紅燒羊排(自用)
自己的口味和習慣,吃一半吃撐了用料熟羊排400克胡蘿蔔1根土豆1個八角桂皮香葉花椒生抽老抽冰糖蔥薑蒜紅燒羊排(自用)的做法羊排高壓鍋煮熟(煮熟後凍冰箱能放很久)用羊油炒蔥薑蒜爆香,下羊排翻炒,放一勺生抽,半勺老抽,半勺冰糖...
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快手炒米粉(自用)
用料米粉一個人吃兩板雞蛋個生抽勺鹽克胡蘿蔔根包菜個快手炒米粉(自用)的做法冷水泡軟,瀝乾水分(很重要)切家裏有的配菜(胡蘿蔔玉米包菜生菜豆芽菜……),雞蛋打散。鐵鍋,加油熱加雞蛋,轉小火打碎撈出來。硬的菜先下,怕濺油轉小火...
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自用記錄-好吃水餃
用料餃子皮半斤豬肉肥+瘦適量胡蘿蔔小半根玉米半根洋蔥小塊大蔥小截薑片香料適量大白菜適量藕丁適量自用記錄-好吃水餃的做法胡蘿蔔,洋蔥切丁備用,大白菜+藕丁切碎加鹽殺水肉餡絞好備用姜,蔥,切碎香葉,八角,花椒,桂皮煮水放...
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自用1
用料堅果麥片50克酸奶200克西蘭花100克低鹽榨菜5g煮雞蛋1個桃子(帶核)150克土豆120克甜豌豆50克水發木耳30克西蘭花(小朵)150克雞腿肉75克自用1的做法早...
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【存了自用】萬能麪包方子
用料高筋麪粉250克水165克—170克糖30克鹽2克耐高糖酵母3克或4克無鹽黃油25克【存了自用】萬能麪包方子的做法除黃油外所有材料放進廚師機。拓展階段加黃油。出手套膜丟去一發,26攝氏度30分鐘,手指戳洞不回縮即可。鬆弛...
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自用棗花酥~老北京味道
做過一次,簡單記錄一下改良的配方,之前用的本網做的最多的配方皮略厚啦,本方買一袋400g的棗泥剛剛好,13個成品用料棗泥400g水油皮中筋麪粉175克水72克糖10克鹽2克豬油58克油酥中筋麪粉140克豬油70克自用棗花酥~老北京味道...
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烤羊排(自用)
用料醃製用料:羊排4~6根洋蔥半個~1個蒜頭半個~一個生抽2勺老抽1勺蠔油半勺鹽少許糖少許白胡椒少許燒烤用料:土豆1個胡蘿蔔1根孜然粉適量烤羊排(自用)的做法❶將洋蔥、蒜切片,加入醃製用料(生抽,老抽,鹽,糖,蠔油,白胡椒)拌勻,再加羊排...
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自用芒果慕斯
用料芒果泥300+50+30g吉利丁12.5g椰漿200克細砂糖60克芒果果肉200g鏡面芒果泥30g(同上)吉利丁5g開水30g餅乾底奧利奧碎80g黃油40g自用芒果慕斯的做法椰漿喲...
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自用-燜飯
用料大米1杯土豆1個洋蔥1/4個小蔥1根生抽4勺老抽1勺白胡椒粉1勺雞蛋1個自用-燜飯的做法米適量,淘淨,生抽一個底,一丟丟老抽,水續到應當的位置泡着泡米的時候切食材香腸切丁,土豆切小丁(越小越容易熟),洋蔥切小塊,蔥蔥兒剪段在...
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西紅柿雞蛋湯(自用)
用料西紅柿個雞蛋個雞精勺鹽克澱粉勺糖克花椒西紅柿雞蛋湯(自用)的做法西紅柿畫十字,熱水去皮,切小塊。兩個雞蛋打勻。準備好花椒、鹽、糖、雞精、兩碗涼水。熱鍋倒油➕花椒,炒出香味,大火放入西紅柿,大火,煸鍋,按壓一下西紅柿...
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紅糖紅棗饅頭(記方自用)
用料紅糖100克水260克酵母5克麪粉500克紅棗葡萄乾紅糖(當裹餡)隨意紅糖紅棗饅頭(記方自用)的做法嗯,好吃...
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寶寶磨牙棒(留方自用)
加了蛋黃,硬度合適,糖很少,幾乎無甜味。因爲寶寶還沒有吃過全蛋,所以只用蛋黃,以防過敏。用料熟蛋黃2個普通麪粉100克橄欖油15克牛奶40克(根據麪粉吸水能力調整)糖10克寶寶磨牙棒(留方自用)的做法熟蛋黃過篩,篩入麪粉拌勻,緩緩加...
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蒸小麥粒(自用版)
小時候吃過手搓的麥穗,很喜歡吃,但現在很難找到了,所以研究出了這個平替的辦法。吃起來也有清香的麥穗氣,非常開心~用料生小麥粒看心情水約5-10克電高壓鍋1臺蒸小麥粒(自用版)的做法小麥提前泡18個小時左右。泡好的小麥換...
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椰蓉球(自用)
用料全蛋2個玉米油20克牛奶20克奶粉15克低粉35克糖35/50克椰蓉100+15克椰蓉球(自用)的做法除椰蓉外全部混合均勻加入椰蓉用刮刀攪拌均勻揉成球放入15g椰蓉中滾一圈放入烤箱170°15min左右注意後期加錫紙...
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全麥無糖麪包(自用記錄)
孕期賦閒在家,於是吃灰的麪包機重建天日。爲了健康,控糖,想自己做一款含全麥的,不含糖的麪包。也嘗試了一些方子,這一次做的是相對比較成功的,故記錄下來供下次調整使用。用料水90克奶粉7克鹽2克雞蛋1個橄欖油10克高筋麪粉1...