蝦米拌茄條

用料  

蝦米拌茄條的做法  

1. 將長茄子切段，再切片。鍋裏放水，燒沸，放上蒸架，把切好的茄條均勻地撒上去，蓋上蓋蒸熟，取出

2. 蝦米用水泡透，洗乾淨，瀝乾水後微剁一下。炒鍋燒熱，倒少許油，把蝦米、蒜蓉、薑蓉爆香，盛出，加生抽、糖、香油拌成調味汁

3. 把調味汁和蒸好的茄條拌勻入味。裝碟即可。愛吃辣的可以加點辣椒醬