彩椒拌蒸茄子
用料
杭茄 | 2個 |
紅椒 | 1個 |
黃椒 | 1個 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2茶勺 |
米醋 | 2茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
鹽 | 1/2茶勺 |
黑胡椒粉 | 少許 |
油 | 少許 |
彩椒拌蒸茄子的做法
把杭茄切成細長條,杭茄我始終認爲比較適合蒸拌吃,把杭茄細的一切二,粗的一切四;紅椒黃椒切成長條;蒜切末,然後把生抽、醋、糖、鹽、胡椒粉一起拌勻,可以加些純淨水,再滴幾滴油,起到吃時候潤滑的感覺。
水裏放鹽燒開,然後汆燙下彩椒。
水再開後撈起用純淨水沖涼。
蒸鍋水燒開,然後開中小火,把茄子放進蒸鍋蒸12-15分鐘左右。
茄子蒸熟,用筷子戳下可以判斷。所有菜放量後,把茄子、彩椒和拌汁放在一個大碗裏,蓋上蓋子搖晃拌勻。
撒上香菜末,開吃。茄子是吸收汁水的極品,彩椒則提供了脆甜,然後再加香菜的獨特味道,果然是夏天的一道開胃美食啊!
小貼士
1.不吃香菜的可以不放。
2.醋的話可以自己選擇,米醋、香醋、康樂醋、黑醋、紅醋都可以,醋在這道菜裏面主要起到開胃的作用。
-
蒸枸杞芽食譜做法大全,超簡單的蒸枸杞芽做法步驟
用料枸杞芽麪粉蒸枸杞芽的做法新鮮的枸杞芽洗乾淨後放在乾淨的篦子裏,撒上適量的麪粉抓勻,放蒸鍋裏蒸熟即可。蒸熟後沾蒜泥,味道很好吃~...
-
5分鐘!減脂一人食~歐芹土豆蒸雞腿(煮蛋器)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
無水無油,五分鐘準備就能吃,有肉有主食~超級簡單健康!用料雞腿(翅根)2只歐芹碎2勺鹽少許黑胡椒1勺黃土豆1個(約兩個雞蛋的大小)5分鐘!減脂一人食~歐芹土豆蒸雞腿(煮蛋器)的做法土豆去皮切塊,雞腿洗淨。分層撒料。容器底部撒一層,然後鋪土豆。土豆上面撒一層,放雞腿。雞腿上面...
-
北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡蘿蔔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
故事的小黃花從出生那年就飄着誰的青春沒有一首周杰倫用料槐花克麪粉克鹽克蒜泥瓣北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡蘿蔔的做法洗淨槐花,瀝乾水分加一點點鹽,分次加入麪粉,成圖片樣子就行了。大火燒開上蒸鍋十二分鐘胡蘿蔔絲加芹菜葉,同樣的方法。大火上蒸鍋,蒸十二分鐘...
-
火腿松茸蒸豆腐的做法和圖解,火腿松茸蒸豆腐怎麼做更好吃
看射鵰記得最深的就是黃蓉的一道“二十四橋明月夜”,用整條金華火腿蒸豆腐然棄火腿不食,只食用吸盡了火腿精華的豆腐,實在奢華。山寨了一把,還加入了松茸菌,湯菜同食其味也佳。用料豆腐200g風乾火腿50g松茸2顆火腿松茸蒸豆腐的做法松茸洗淨切片,火腿切薄片,豆腐切片,蒸...