琥珀核桃呀

用料  

琥珀核桃呀的做法  

1. 剝核桃

2. 預熱烤箱，170度烤7分鐘

3. 核桃皮都搓掉，這步很重要，尤其是少糖版，因爲糖少皮的澀味就非常明顯，我做的就是因爲沒耐心皮沒剝乾淨，澀味明顯

4. 水+糖，化糖，開始可以大火

5. 糖開始變色，小火，比這個顏色再黃亮一點就可以放核桃了，放入核桃後，迅速攪拌

6. 關火，放涼，又香又脆的琥珀核桃就做好了。放涼了的要密封儲存，想吃隨取隨拿。

小貼士

核桃的皮啊，最好剝掉啊