香瓜色拉

夏日炎炎，再有愛心再有熱情，下廚也變成了一件讓人頭疼的事情。
再好的食慾再誘人的飯菜，在熱氣騰騰的炒，煎，燉之後，大汗淋漓早已胃口全無。
此時來一道清爽的色拉吧，它一定可以在酷暑難耐之時讓我們爽口爽心。

用料  

香瓜色拉的做法  

1. 先將腰果用烤箱150度烤8分鐘烤熟烤香，放涼待用。（熟腰果可省略此步驟）

2. 將香瓜洗淨後用小刀在瓜身上切W形，直至分在二半

3. 用勺子將瓜肉挖出，瓜皮變成小碗型

4. 將黃瓜清淨切丁，蘋果去皮切丁，熟雞蛋黃切丁，香瓜肉取少許切丁，洋蔥切細圈

5. 將黃瓜，蘋果，雞蛋黃，香瓜肉及洋蔥圈放入大碗中，加入少許橄欖油

6. 黑胡椒

7. 鹽拌勻

8. 拌勻後裝入香瓜小碗中，頂部撒上熟腰果，用紅色的李子點綴即可

小貼士

1.在切香瓜的時候要慢慢切，切透，切齊不要高低不同，並小心別切到手。
2.香瓜小碗一切二個，裝色拉的小碗只用到一個，另一個直接將挖出的果肉裝入,同樣搶手。