鮭魚時蔬沙拉,層疊出美味
用料
1/2顆有機萊姆,只取皮絲10-12根 新鮮綜合香草(如:巴西利、羅勒、細香蔥),只取葉子1 粒 蒜頭枝 新鮮紅辣椒 或2小撮 辣椒粉60克 橄欖油 | |
1200克水1.5茶匙 鹽100克 藜麥600克 新鮮蛙魚片,去皮,去骨(約2公分厚)160克綜合甜椒,切塊50克 紫洋蔥,切塊120克小黃瓜,切塊150克菲達乳酪,切塊1 茶匙 第戎芥末醬 | |
1大匙 醋2 小撮 黑胡椒粉300克 小蕃茄,對半切1顆酪梨,只取果肉(約150-200克),切片100克羽衣甘藍,切絲或100克 菠菜葉,切1 大匙 南瓜籽2 大匙 蔓越莓乾 |
1 將萊姆皮絲和2-3根新鮮綜合香草葉放入
主鍋,以7秒/速度9切碎,取出放入大碗
內備用。
2 將蒜頭、辣椒和30克橄欖油放入主
鍋,以3秒/速度7切碎,取下量杯,以2分/120℃/速度1爆香,取出放入作法1的碗內完成香草蒜頭醬。
3 不需清洗主鍋,將水和1茶匙鹽放入主
鍋,置入網鍋,在網鍋內放入藜麥並以刮刀棒攬拌以浸溼所有的藜麥,架上蒸鍋組,將鮮魚片放入蒸盤,麗上樟檬香草蒜頭醬,蓋上蒸鍋蓋,以20分/Varoma/速度1蒸煮,小心地打開蒸鍋蓋,確認鮮魚是否蒸熟,如有需要,可再以
2-5分/Varoma/速度1烹煮。取下蒸鍋組並將鮮魚置於室溫冷卻,用刮刀棒輔助取出網鍋,將藜麥取出放入大沙拉碗內並冷卻,清洗並擦乾主鍋。
4 將甜椒、紫洋葸、小黃瓜、100克菲達乳
酪、剩餘的新鮮香草、芥末醬、醋、30克油、茶匙鹽和黑胡椒粉放入主鍋,以5秒/速度 4切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
5 加入蕃茄和酪梨,以10秒/反轉速度 2混
合,取出放入裝有藜麥的沙拉碗內,利用刮刀棒將鮮魚片切成小塊後加至沙拉內,加入切片的甘藍菜並輕輕拌勻,麗上南瓜籽、蔓越莓乾和剩餘的50克菲達乳酪,即可享用。這道營養滿點又充滿夏日風味的沙拉,適合帶去派對或野餐與衆人分享。
-
玉米火腿沙拉餅的做法和圖解,玉米火腿沙拉餅怎麼做更好吃
做法比麪包簡單,口感和麪包類似,我家小朋友超愛的一款小餅用料中筋麪粉250克酵母粉2.5克糖5克玉米油5克雞蛋(帶殼60克)1個牛奶110克~120克鹽1克玉米粒125克火腿丁75克香甜沙拉醬75克熟白芝麻適量玉米火腿沙拉餅的做法麪粉➕糖➕酵母混合均勻放入雞蛋和牛奶攪拌成面...
-
帕瑪森雜蔬色拉的做法和圖解,帕瑪森雜蔬色拉怎麼做更好吃
用料土豆適量豌豆玉米胡蘿蔔適量煙燻培根適量蛋黃醬適量帕瑪森雜蔬色拉的做法健康營養美味的帕瑪森色拉:土豆切丁放入鍋裏煮熟並瀝乾水分冷卻,豌豆、玉米、胡蘿蔔焯水斷生瀝乾水分冷卻,煙燻培根切小丁,所有食材用蛋黃醬攪拌均勻,即可享用。冷藏後口味更佳!...
-
萌萌噠冰草色拉的做法和圖解,萌萌噠冰草色拉怎麼做更好吃
健康低鹽少油輕食快手簡單好看有趣就是不加標點符號你拿我怎麼辦╮(╯_╰)╭哈哈用料冰草適量(最好的描述有木有)草莓2~3個芒果半個獼猴桃一個亞麻籽油6滴(其實就是很少的意思)鹽手抖一下的量(就是很少)檸檬(汁)半個萌萌噠冰草色拉的做法冰草洗淨用涼水泡一會(冰草長...
-
酸奶油(sour cream)不要再買了,自己做超級簡單零失敗的烹飪做法,大廚教你詳細做法
酸奶油,顧名思義就是酸的奶油。雖然中餐中很少用到酸奶油,但它在西餐中的用途是非常廣泛的。當作零食或者頭擡的蘸醬;意麪或者正餐中的調味料;烘焙中用途更廣,可以用於多種蛋糕麪包中。酸奶油焗海鮮的搭配非常棒。我家用的不是太多,但也常備,當作蘸醬用得最多,偶爾用來...
相關文章
- 姜味青豆濃湯、檸檬鮭魚配西蘭花,層疊出美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 蕃茄巍包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜,層疊出美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 層層疊疊的蔬菜隱形蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 俄式甜菜根沙拉,層疊出美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- GALLO清爽沙拉——暖風蔬菜和煮鮭魚沙拉配鱘魚卵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 紅豆鬆糕,層疊出美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 萊姆蛋糕,層疊出美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 蔬菜濃湯,法式菠菜焗蛋盅,層疊出美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 層層疊疊的美味雞蛋灌餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 西西里鮮蝦沙拉,層疊出美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法