壽司大根

想擺攤做壽司，但是壽司裏面的大根一直買的話，疫情買不到只好自己做啦。

用料  

壽司大根的做法  

1. 白蘿蔔切成條用鹽醃製，倒蘿蔔出水。

2. 準備一碗清水，一碗醋，半碗糖，半碗梔子果。

3. 醃好的蘿蔔倒入無水無油的容器。

4. 把梔子果煮沸。

5. 把煮好的水倒入蘿蔔中，密封1天。

小貼士

水和醋的比例是1:1。 水水熱了之後呢，加入梔子果煮沸56分鐘。裝蘿蔔的容器一定要無水無油，密封之後兩天可以拿出來吃。