艾草粑粑（家庭版）

用料  

艾草粑粑（家庭版）的做法  

1. 摘回來的艾草洗淨備用，燒開水放入少量小蘇打後再放入艾草燙一會後撈出放入涼水中，攥幹水分，放入破壁機，加點點開水然後打碎，同時把糯米粉放盆裏備用，鹹蛋黃烤熟，鍋中放油，鹹蛋黃搗碎，和肉鬆一起放入鍋裏攪拌均勻，裝好備用

2. 打碎後倒入糯米粉中揉，揉的越久越好，（就是有點費手，哈哈哈），然後開始包，揉好後分成大小差不多的小個，放鹹蛋黃肉鬆餡，然後用糉葉包好

3. 包好後是這樣的，然後燒火蒸40分鐘左右 就可以吃啦，剛出鍋的是比較燙嘴的一定要注意哦

4. 成品

小貼士

1.焯水時加小蘇打是爲了保持翠綠
2.艾草可以漂一個晚上可以去除苦味，且艾草味會淡一些
3.艾草可以多弄點，攥幹水分後分出每次要用的量，然後放冰箱冷凍，想要做的時候拿出來就可以了