大蝦蒸水蛋
蒸蛋3.38W
前幾天有兩個姐們兒問我怎樣才能把雞蛋蒸的滑嫩,看似簡單可想蒸出水嫩嫩感還是得問白姐姐
用料
雞蛋 | 2只 |
海蝦 | 1只 |
豉汁醬油 | 少許 |
大蝦蒸水蛋的做法
白姐姐教做飯之蒸水蛋:雞蛋打散,加少許鹽,少許油,加50°的溫水,雞蛋和水的比例是1/2,一邊加水一邊順時針攪拌,然後用勺子把氣泡撇去(這一點很重要),蓋上蓋子放置沸水中,大火蒸15分鐘蒸好後加入豉汁醬油(這個可以根據個人口味)
裏面藏了一隻蝦哈哈
小貼士
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