法式火腿烘餅
薄如蟬翼的意式風乾火腿,搭配水果黃油牛油果,還有麥香十足的餅皮,絕對脣齒留香~
此菜譜收錄在我的新書《一起來吃下午茶》中“春季下午茶”章節,歡迎指正~
【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書,由@Pan小月 的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起來吃下午茶》、@小小H 的《一起來吃輕晚餐》3本組成,吃貨小分隊的完美週末,就是從早到晚吃吃吃!3本一起預定有獨家優惠喲: 感謝支援!
用料
低筋麪粉 | 110克 |
鹽 | 1小撮 |
雞蛋 | 1個 |
水 | 300毫升 |
牛油果 | 個 |
意式風乾火腿 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
黃油 | 適量 |
法式火腿烘餅的做法
將低筋麪粉過篩,加入雞蛋和水,用手動打蛋器攪拌成光滑的麪糊,然後靜置一個小時
平底鍋加熱,放入小片黃油,然後舀入一勺麪糊,轉動平底鍋,使麪糊均勻平鋪在鍋底,加熱到表面鼓起泡,然後用鏟子翻面,在加熱1分鐘即可
牛油果去核,用勺子挖出果肉切片
然後在烘餅上放上牛油果肉,一片風乾火腿,和適量現磨黑胡椒,然後將烘餅捲起,一切二即可
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