水煮牛丸
在國外上學並且住校的苦逼孩子,總是需要在週末快捷的滿足一下自己的胃,做飯並不難,味道不錯很下飯。
用料
食用油 | |
牛丸 | |
茼蒿 | |
蒜 | |
火鍋底料 |
水煮牛丸的做法
蒜頭切成碎末,取出牛丸,茼蒿洗淨切好
火鍋底料鍋裏炒開,加水煮至翻滾
將牛丸下入,可以用叉子戳一戳方便入味
等牛丸完全漂浮在水面或者是筷子可以輕易戳如即可
茼蒿在滾水中汆燙一分鐘左右,放在盤底墊底
將牛丸擺在茼蒿上,澆麻辣汁,將蒜末灑在丸子上
燒熱油將其均勻迫在蒜末和丸子上即成。
小貼士
1.丸子最好還是用料理機自制,更新鮮,也更容易入味。
2.爲了簡單,我用了火鍋底料。其實可以用乾縣豆瓣等自己調製麻辣湯,這樣的水煮味可能更適合個人口味
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