小米蓮子玉米濃湯

這款濃湯老少佳宜，並且非常適合老人，小孩和愛美人士，清心養顏，安神健腦。靈感來自永旺售買豆漿機的試喝攤位，他們給試喝的是用紅羅卜和黃豆製作的濃湯，試喝後覺得很滑，但要隔豆渣並有一股豆腥味，而且黃豆不是每個人都能接受的，回家後改良一下材料用鮮蓮子代替黃豆就不用隔渣那麼麻煩了。

用料  

小米蓮子玉米濃湯的做法  

1. 準備材料。

2. 玉米棒刨粒去心，鮮蓮子去蓮子心，並洗淨。

3. 洗淨後的小米、蓮子、玉米粒的4份3一同放進豆漿機中。

4. 加入1200g純淨水。

5. 啓動豆漿機的蔬菜濃湯功能。

6. 將豆漿機自動完成的濃湯倒進不粘煱中。這時的濃湯非常粘綢，須加入牛奶稀釋。

7. 開中小火，並倒入300g牛奶和剩下的4份1玉米粒。

8. 慢慢攪拌均勻，待濃湯燒開後關火，放小許鹽和小許糖即可。

小貼士

最好使用不粘煱煮開加入的牛奶，因爲有小米的濃湯很容易粘煱底而煮糊。如果沒有鮮蓮子可用鮮百合（ 三個）或鐵棍山藥（ 半條） 代替，但用鮮蓮子做出的濃湯特別香。