豬肚煲雞(冬日滋補)
用料
豬肚 | 1個 |
土雞 | 半隻 |
姜 | 適量 |
紅棗 | 適量 |
白胡椒 | 適量 |
黃芪 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
牛奶 | 100克 |
豬肚煲雞(冬日滋補)的做法
豬肚先用水沖洗、再放到大的容器內白醋➕水一直揉搓,共兩次
清除豬肚上的附着物和白色異物
麪粉揉搓2次,在用白醋清洗一遍
這樣超級乾淨沒有異味
水開後、放入一把花椒,料酒
放入豬肚焯水三分鐘左右
爲了省事、直接放湯包
可自行準備黨蔘 香菇 紅棗 枸杞 姜雞塊事先焯水備用
把雞肉、配料塞進豬肚
豬肚裏撒上白胡椒粉,內裏抹均勻
冷水下鍋,水開後中火慢燉中途把雞塊取出,豬肚切厚絲
繼續放入 中火燉煮
加白胡椒和適量鹽
出鍋前十五分鐘倒入純牛奶
最後幾分鐘撒入枸杞
喜歡蟲草花可以加蟲草花也很好吃喲完成✅
-
紅煨牛肉(牛腩+腿肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一塊兒牛腩+腿肉,分開做份量有點少,決定乾脆一起煨吧。但是味道太棒了!撈飯絕配。用料牛肉450克牛腩350克冰糖9~10方塊生抽3勺鹽9克草果2個薑片6~7片小蔥5根幹辣椒12個鄄城豆瓣2勺白糖2克沙姜2小塊紅煨牛肉(牛腩+腿肉)的做法牛腩腿肉切小塊,泡水半小時,涼水大火下肉打去...
-
饞嘴肉夾饃食譜做法大全,超簡單的饞嘴肉夾饃做法步驟
用料帶皮五花肉麪粉250g酵母桂皮八角蔥段薑片饞嘴肉夾饃的做法酵母用溫水化開,加入面中。和好面蓋上布醒40分鐘五花肉清洗乾淨,切大塊,焯水,撇去血沫。炒糖色,我用的是冰糖,加入花生油小火將冰糖慢慢炒制融化,加入五花肉,加入老抽生抽,加熱水,將八角、蔥段、桂皮、薑片放...
-
滷牛肉(電高壓鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
爺爺做的滷牛肉好吃到讓人拍案叫絕,用爺爺的方法自己做一次,記錄一下步驟以備不時之需😋用料牛腱子1kg鹽2勺姜1塊八角2個桂皮半塊黃冰糖幾粒山楂幹5個生抽3勺滷牛肉(電高壓鍋版)的做法牛腱子切大塊用2小勺鹽醃一刻鐘冷水下鍋焯水,撇去浮沫,水開後再煮5分鐘撈出自然冷...
-
美味的牛骨湯的做法和圖解,美味的牛骨湯怎麼做更好吃
牛骨中含有很高的蛋白質成分,其他成分以無機物爲主,其中磷酸鈣約佔8%,磷酸鎂爲1%.其它鈣鹽約7%,氯約0.7%,氟約0.3%。牛骨的脂肪含量約爲12%~20%。其骨髓中脂肪含量高達95.8%,主要由月桂酸、肉豆蔥酸、十四碳烯酸等組成。其所含的骨膠原類似面板中的膠原,與水共煮,可生成明膠,直接...