一次get兩種口感的黑鑽吐司

第一次做還是有點手忙腳亂，好在最終成品還不錯。

用料  

一次get兩種口感的黑鑽吐司的做法  

1. 先製作麪包部分，把所有材料扔進麪包機，完成和麪和基礎發酵，取出排氣整形，一整條放進吐司盒進行二次發酵，只需要發到1.5倍大就可以了。

2. 利用麪包二次發酵的時間來製作蛋糕部分，先蛋清蛋白分離，蛋清放冰箱冷藏。
   融化的黃油加入可可粉攪拌均勻，加入溫牛奶攪拌均勻，準備50度左右的溫水，把製作好的可可糊帶碗坐在溫水裏，蓋上蓋子保溫。
   取出冷藏的蛋白，加入一瓶蓋白醋和全部的細砂糖，開始打發蛋白，打發到乾性發泡，再加入蛋黃打均勻，繼續加入低筋麪粉用刮刀翻拌均勻。
   取兩刮刀的蛋白霜到可可糊裏翻拌均勻，再把可可糊倒進蛋白霜裏繼續翻拌均勻。

3. 這個時候麪糰二次發酵也差不多了，取出麪糰倒入可可蛋糕糊，震出大氣泡。烤箱預熱10度30分鐘。
   我用的是三能低糖吐司盒，用其他吐司盒的請自行調整烘焙時間。