不用煮不用醃的家庭簡易烤羊排

別人給了一袋子羊排，已經處理好的，看了看肥瘦相間，肉質不錯的樣子，於是選擇烤着吃，事實證明選擇正確！味道真的太好啦，比燉湯紅燒更受家裏人歡迎~

用料  

不用煮不用醃的家庭簡易烤羊排的做法  

1. 羊排洗淨，用廚房紙吸乾水分，撒大約5克鹽均勻塗抹羊排表面，我還撒了一點點白胡椒粉增加風味。

2. 直接擺在烤架上，烤箱中層上下火180度烤20分鐘。這時下層烤盤會接一些水分，羊肉剛剛變白色斷生。

3. 這一步忘記拍照啦，烤盤重新鋪上新的錫紙，把羊排轉移到烤盤上，兩面根據口味撒鹽、孜然粉、辣椒粉，因爲家裏不能吃辣，所以只撒了鹽和孜然，家裏有媽媽炒熟擀碎的孜然粉，我又撒了一些孜然粒。

4. 依然中層上下火180度，再烤20分鐘，取出給羊排翻一下面，這時候會發現羊排靠近錫紙的一面已經有一些金黃色了，可能是因爲出了油在下面有煎的效果😂。

5. 最後一步給羊排上色，烤盤放在最上層，上火230度，下火190度，會聽到滋滋冒油的聲音，香味濃郁，這一步我烤了15分鐘。

小貼士

最後成果就是外脆裏嫩，鮮嫩多汁，如果想吃再幹一點的最後一步時間可能需要更長一些。