🔥🔥空氣炸鍋--脆皮炸雞腿🍗🍗😍😍
搬家前就在北美拍賣網拍了兩個空氣炸鍋已經好幾個月了,一個給了發小成全她的“懶人廚房”,我這個最近家裏收拾差不多才拿出來試着用用,結果沒想到還真的蠻好用的,果然名不虛傳啊,省時省力省心又健康的同時,味道還真不錯💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻。
在Costco買了一盒雞腿,有22根,每根分量還不小,當天拿回家,就連夜醃上放冰箱入味了。
❶開剪✂️
用廚房剪刀,一個雞腿剪3-4個口,越深越好,方便入味。切也可以,不過我是能剪就剪,切還得找砧板啥的,弄得髒兮兮的還得清洗,用剪刀會減少很多工作量。
❷調味🫙
在開好口的雞腿裏,加入料酒、耗油、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、糖、鹽、薑絲、蒜末、澱粉,用手抓拌均勻。
❸冷凍或冷藏醃製🧊
用調好味的雞腿分裝進密封保鮮袋,如果隔天吃就放冷藏,如果暫時不吃放冷凍。
❹烹調🔥
空氣炸鍋中墊一個自制的錫紙盒,擺放醃製好的雞腿,撒一點黑胡椒在上面(不撒也可以),炸雞模式開始。
時間過半,拉出烤屜香味四溢,已經可以看到整個雞皮開始變得微微焦黃,翻面,繼續烤。
❺時間到,🍗雞腿已是很誘人的色澤,小心兩邊對角拿出錫紙盒,就可以開始啃起來了😍。
👄第一口咬下去,汁水流入口中,炸雞獨有的肉香撲面而來❣️
皮脆肉嫩,一點不腥,牙齒研磨時雞肉的Q彈,讓人覺得驚喜,居家制作盡然能有如此飽滿的風味,有一種突然實現了脆皮炸雞自由的興奮❣️❣️
老公也吃得直給我豎大拇指👍🏻😁。這個做法簡單,很容易操作,又真的好好吃的脆皮炸雞你也一定要來試一試……,別忘了評論區告訴我你做得怎麼樣哦😎😎。
💡💡備註:
①如果在入空氣炸鍋之前,再裹一層面包糠……,可能口感可能會更加酥脆,下次試下。
②大快朵頤的時候蘸一點馬來甜椒辣醬,真是絕配!
bon appétit.🥰🥰🥰🥰
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