簡單又美味的【烤牛奶布丁】
一道簡單又美味的小甜點~
用料
蛋黃 | 3個 |
純牛奶 | 210克 |
細砂糖 | 40克 |
簡單又美味的【烤牛奶布丁】的做法
3個蛋黃放入碗內
打散後待用
奶鍋內倒入210g純牛奶,並加入40g細砂糖
小火加熱至45度~50度之間,糖融化於牛奶之中
將牛奶液慢慢倒入蛋黃裏,邊倒邊攪拌
攪拌均勻
將攪拌好的蛋奶液過篩一遍
隨後倒入布丁瓶中
將布丁瓶放入烤盤內,盤內倒入水,烤箱160度,用水浴法烘烤60min
烤好取出,可以趁熱食用,也可待冷卻後蓋上蓋子放冰箱冷藏,涼爽的味道更好哦
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