純素美食｜ABC果汁（蘋果、甜菜根、胡蘿蔔）

補血抗氧化的無敵果蔬汁來啦，噹噹噹當！

由蘋果Apple、甜菜根Beetroot、胡蘿蔔Carrot組成，好喝又營養✌🏻

剛開始吃純淨素時，家人覺得孩子需要吃紅肉補血，問了吃素多年的朋友，得知有甜菜根補血這麼好這麼好的東西！

真的，想要補血的朋友一定不要錯過甜菜根！

【甜菜根小科普】

甜菜根也叫做甜菜頭、火焰菜，具有強大的抗氧化功能，它富含的甜菜紅素，可以很好地幫助人體修復受損細胞，並減緩細胞老化。

最值得一提的，就是它的補血功能，由於甜菜根含有大量的優質鐵質，還有維生素B12，可以有效防止貧血，它還富含葉酸，尤其適合素食者、小朋友們，和懷孕以及處在哺乳期的媽媽們。

此外，它還含有豐富的鉀、磷、鈉、鎂，維生素A、B、C，以及纖維素和果膠，可以促消化、防便祕。
是當之無愧的超級食物。

【純素科普】   
▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食譜製作人/下廚房ID：素小帥Fiona
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用料  

純素美食｜ABC果汁（蘋果、甜菜根、胡蘿蔔）的做法  

1. 準備食材。
   
   如果購買的甜菜根土腥味比較重，建議加半顆檸檬（去皮一起榨汁）。

2. 洗淨去皮切塊。
   
   放入原汁機中榨汁。
   
   注：原汁機是純果汁，幾乎沒有纖維的，不像破壁機是把纖維打碎的那種。因爲甜菜根和胡蘿蔔的纖維比較硬，所以建議用原汁機。

3. 天氣冷和果蔬汁可以倒入可設定溫度的熱水壺中加熱一下，建議不超過40度。
   
   補血神器，開喝吧！

小貼士

不怕麻煩的話，可以甜菜根和胡蘿蔔用原汁機榨汁，然後將汁水和蘋果一起放入破壁機中打碎，這樣可以喝到蘋果的果肉纖維。