小豆奶棒
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用料
綠豆 | 100g |
牛奶 | 100ml |
水大約 | 6-8倍 |
冰糖 | 適量 |
糯米粉 | 5g |
小豆奶棒的做法
糯米粉加少許牛奶拌勻
綠豆加水大火熬開,小火煮至出沙,把漂浮的綠豆皮撈出不要,加入冰糖和剩餘的牛奶,冰糖融化後加入拌勻的糯米粉
小火邊熬邊攪拌,最後熬至粘稠
倒入模具,放入冰箱冷凍至硬即可。吃時提前拿出軟化一會
小貼士
冰糖多放些才甜。
加入糯米粉之後一定要小火邊攪拌邊熬煮,熬至非常粘稠的狀態,那樣成品纔不會有冰渣。
沒有做棒冰的這小模子,拿果凍盒子也可。
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