蒙古鍋茶 蒙古奶茶 鹹奶茶
喜歡騎馬 愛上了草原
於是半定居
於是住在內蒙的時候朋友教的
我真的一個人喝一整鍋敢信嘛.!
用料
蒙古磚茶 | 15-20克 |
鮮牛奶,沒有的話就買能買到的最濃醇的牛奶🥛 | 500ml |
嚼口(可用稀奶油代替) | 50克 |
炒米 | 適量 |
奶皮子 | 適量 |
奶豆腐 | 適量 |
楚拉子 | 適量 |
食鹽 | 一小點 |
風乾牛肉 | 適量 |
清水 | 1500ml |
麪粉 | 一小勺 |
炒米
奶皮子
黃油
磚茶,如果不好敲成小塊,就上蒸鍋蒸軟它,然後掰成小塊再晾乾就行啦
楚拉子和奶豆腐乾
鍋中煮開水,把茶磚敲碎,下入蒙古磚茶
煮15分鐘,過濾掉茶葉,茶水倒出來備用,鍋不離火
鍋中加入黃油,炒米,一點點麪粉,小火翻炒出香味,到麪粉微微發棕色,倒入牛奶,不停的將奶茶舀起,倒入鍋中,舀起,倒入鍋中,不停的煮3分鐘
不要嫌累!多揚起奶茶讓茶和奶衝撞,這樣才能做出好喝的奶茶
加入嚼克,牛肉乾,奶豆腐,楚拉子,茶水,再煮15分鐘,也要揚奶,一定一直保持小火。
盛到奶茶鍋中,加入適量食鹽,奶皮子
可以泡果條喝~我這自己炸的紅糖果條
覺得麻煩就這樣直接把各種幹原料放進去,倒入奶和茶,煮一會兒就行。
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